超可爱的小刺猬馒头，放凉了一样松软可口，光滑雪白香香甜甜

大多数孩子都喜欢吃面食，软和，养脾胃，还容易消化。馒头的做法非常简单，要想馒头做的跟饭店一样漂亮，雪白喧软，其实并不难，小编在文中会详细的写出来，一看就会。

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小刺猬的造型看上去复杂，其实简单的很，只需在普通馒头的基础上用剪刀剪几下就成了，一锅下来费不了多少时间，没空的朋友可以关注下我的账号，收藏起来找时间慢慢看，一定能做出漂亮的馒头哦！

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【小刺猬馒头】

用料：面粉400克，牛奶230克，白糖30克，无铝泡打粉2克，酵母粉4克，黑芝麻少许

步骤：

1，面粉，泡打粉，白糖装入盆中，面粉用普通的中筋面粉即可。

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2，牛奶中加入耐高糖酵母粉，静置两分钟，冬天气温低，我隔着热水将牛奶暖热下，温度不能高，摸上去不能烫手。

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3，将牛奶加入面粉中，揉成均匀的面团。盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大。

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4，将发酵好的面团取出，置于台面上重新揉搓排气，并撒上一些干面粉，来回揉进面团，这样揉过的面团蒸出来的馒头表面才会光滑。

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5，将干粉全部用光，面团呈光滑整洁状态。

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6，分成大约50克左右的小剂子，揉圆。

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7，将圆形的面团稍微搓一下，搓成椭圆形。

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8，用剪刀在表面剪出一个缺口，做为刺猬的刺。

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9，横着一刀剪出嘴巴形状，用牙签沾水把黑芝麻沾在面团上，做为眼睛。

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10，将小刺猬放在蒸笼里发酵至两倍大。

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11，开火，水烧开后大火蒸10分钟左右，看馒头的大小，蒸好以后过一分钟再打开锅盖，馒头饱满洁白还特喧软。

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