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天天部落   2018-8-12 02:03   474   0
白面馒头谁都会,有本事来做个卷,孩子一口气能吃三个85 / 作者:天天部落 / 帖子ID:16767,16793

吃腻了白馒头,花点小心思,用植物色素给馒头点颜色看看,只需轻轻一卷,一个漂亮的画卷就做成了。这方法比馒头简单,许多朋友谁不会揉面,不会揉馒头,做不出圆圆的形状,那画卷就简单的多。

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我用的菠菜汁合面,你知道吗?植物色素都是不稳定的,蒸熟以后颜色会变淡,不那么艳丽,小编告诉你个好方法,可以使菠菜面团蒸熟以后也不会变的很淡,认真的往下看哦!

白面馒头谁都会,有本事来做个卷,孩子一口气能吃三个25 / 作者:天天部落 / 帖子ID:16767,16793

【双色馒头卷】

用料:菠菜一把,牛奶一盒,酵母粉一勺,白砂糖适量,中筋面粉适量。

步骤:

1,新鲜菠菜,去掉根部,洗干净。

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2,锅内烧开水,把干净的菠菜放进去烫个几十秒。

白面馒头谁都会,有本事来做个卷,孩子一口气能吃三个35 / 作者:天天部落 / 帖子ID:16767,16793

3,把菠菜和少许牛奶一起放入破壁机打成泥。

白面馒头谁都会,有本事来做个卷,孩子一口气能吃三个35 / 作者:天天部落 / 帖子ID:16767,16793

4,将面粉加入菠菜泥,加入提前用少许温水融化的酵母粉,大概一斤面粉放8到10克的酵母粉。

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5,用菠菜泥揉成绿色面团,用纯牛奶,白砂糖,酵母粉和面粉揉成白色面团。盖上保鲜膜,在温暖的环境里发酵。

白面馒头谁都会,有本事来做个卷,孩子一口气能吃三个14 / 作者:天天部落 / 帖子ID:16767,16793

6,待面团发酵至两倍大,翻开里面有细密的孔洞。

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7,两个颜色的面团分别取出来,撒一些干面粉到台面上,多多的揉搓面团。

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8,直到两个面团都变得光滑圆润。

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9,将白色面团擀成薄片状,表面滴点植物油,抹匀。

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10,将绿色面团也擀平,叠在白色面团上。

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11,卷起来。

白面馒头谁都会,有本事来做个卷,孩子一口气能吃三个43 / 作者:天天部落 / 帖子ID:16767,16793

12,用刀子切成段,再次发酵半个小时。

白面馒头谁都会,有本事来做个卷,孩子一口气能吃三个15 / 作者:天天部落 / 帖子ID:16767,16793

13,冷水入锅,大火蒸10分钟左右,然后关火焖一分钟再打开盖子。

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